Unsere wunderbare Mutter Erde bringt mehr als 20.000 essbare Pflanzenarten hervor, jedoch tragen nur 20 Arten zu 90% unserer Ernährung bei. Eine kurze Entdeckungsreise zu erstaunlichen Pflanzen im Amazonas ist in der ergötzlichen Dokumentation „Botanische Forschungsreisende: Der ertragreiche Wald zu sehen“. Ethnobotaniker Joseph Simcox und sein Bruder zeigen auf ihrer verrückten Jagd eine Auswahl von unbekannten Pflanzen aus dem Amazonas.
Aber müssen wir so weit reisen, um vergessene essbare Pflanzen kennenzulernen. Von jungen Lindenblätter, Knoblauchrauke, Giersch u.v.a. gibt es auch in unseren Breitengraden wieder neu zu entdeckende Geschmäcker, rund 1500 hat Steffen Fleischhacker in seiner Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen zusammengeschrieben. Kochen mit den einzigartigen Gaben der Natur wird niemals langweilig.
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